Hors-Séries - Le numéro 22 du 6 novembre 2026

1 œuf - 125 g de beurre à température ambiante - 250 g de farine (+ pour le plan de travail) - 125 g de sucre de canne blond - 90 g de cacahuètes salées décortiquées - 90

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2 œufs - 15 cl de lait tiède - 70 g de beurre mou 20 g de levure fraîche - 200 g de pâte à tartiner au chocolat - 400 g de farine (+ pour le plan

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Pour les cônes : 75 g de roquette - 30 g de beurre doux - 25 g de beurre salé -120 g de farine (+ pour le plan de travail) 1 c. à café de

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120 à 150 g de foie gras mi-cuit - 3-4 figues surgelées - 2 œufs - 50 g de beurre - 50 g de comté ou de gruyère râpé - 6 cl de lait

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1 œuf - 125 g de beurre doux - 80 g de crème liquide - 30 g de beurre demi-sel - 250 g de farine (+ pour le plan de travail) - 100 g

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Pour les pains à burger : 2 jaunes d’œufs - 6,5 cl de lait tiède - 25 g de beurre pommade - 125 g de farine - 5 g de levure boulangère fraîche

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