Gourmand - Le numéro 528 du 3 février 2026

1 citron bio - 30 g de pistaches décortiquées non salées - 3 œufs - 150 g de cream cheese - 100 g de beurre (+ pour le

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3 oranges bio - 3 œufs - 80 cl de lait entier - 10 cl de crème liquide entière - Beurre - 180 g de sucre en poudre

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- 1,2 kg de morceaux de veau - 2 carottes - 1 branche de céleri - 250 g de champignons de Paris - 1̸2 citron (jus) - 1

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100 boulangeries à votre nomC'est une fierté de faire travailler 4 000 salariés dans le groupe, et de transmettre l'amour de mon métier à tous ces jeunes apprentis

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- 900 g de filet de biche haché - 1 petit oignon - 1 œuf - 30 g de beurre - 3 c. à soupe d'huile - Sel

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- 1 kg de bavette de bœuf - 20 g de beurre - 2 c. à soupe d'huile - Sel et poivre Pour la sauce : -

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