Hors-Séries - Le numéro 245 du 19 juin 2025

LES POMMIERS HAUTE-TIGE Rois des beaux arbres productifs, les pommiers (Malus domestica) se déclinent en d’innombrables variétés aux fruits plus ou moins colorés. Les fleurs abondantes sont souvent roses en bouton et blanches épanouies, mais chez certains, elles sont toutes roses comme chez le rare ‘ Surprize ’® (fruit jaune doré, à chair rose !) ou chez ‘ Maggy ’ (pommes à chair rouge). Les sujets greffés à

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LA MERVEILLEUSE MÉLISSE La mélisse officinale, également appelée mélisse citronnelle, est une vivace rustique aux toutes petites fleurs blanches pour nous insignifiantes, mais précieuses pour les abeilles, car très mellifères. Les feuilles nous intéressent de prime abord pour leur arôme et leur saveur fortement citronnée. Melissa officinalis 'All Gold', aux feuilles jaune citron, renforce encore visuellement cette idée. Quelques feuilles fraîches dans une salade transforment l'assaisonnement, une extrémité de pousse donne

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LE COGNASSIER, LE PLUS BEAU DES FRUITIERS Ce petit arbre allie une belle floraison blanc rosé en mai, des feuilles duveteuses attrayantes tout l'été, de beaux gros fruits jaunes comestibles et une écorce qui se desquame en plaques en vieillissant. Cydonia oblonga pousse assez vite mais doit être planté jeune pour développer un bon enracinement (sinon, après

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LE CHÂTAIGNIER PANACHÉ Castanea sativa est un arbre magnifique qui, normalement, forme un tronc puissant, élancé, peu ramifié, à écorce sombre ou noire. Le cultivar ' Variegata ' est bien moins vigoureux. Ses grandes feuilles lancéolées et dentées forment d'habitude un plafond dense qui laisse passer peu de lumière, mais l'ombre de 'Variegata' reste au contraire accueillante, pour nous comme pour la végétation. La floraison

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LES MÛRIERS SANS ÉPINES Les ronces (Rubus x fruticosus) sont des arbustes sarmenteux qui grimpent en s'appuyant normalement sur d'autres arbustes bien rigides en s'aidant de leurs épines. Les hybrides sans épines produisent des pousses de 2 à 3 mètres qui, après une abondante floraison en juin/juillet (rose ou blanche selon les variétés), produisent des gros fruits noirs du début août à la fin septembre. Ces fruits sont savoureux une fois à pleine maturité,

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DES FRAMBOISIERS À FEUILLAGE DORÉ À la différence des framboisiers classiques peu esthétiques, cette nouvelle variété (Rubus idaeus ' Groovy ') propose un feuillage doré magnifique dès son débourrement au printemps. En juin, sur les branches de l'année précédente, il sert d'écrin aux nombreux fruits, et en septembre, sur les pousses de l'année. Il se comporte parfaitement bien en bac, au pied d'un arbre

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