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Marmiton - Le numéro 84 du 19 juin 2025

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La Une de Marmiton n°84 du 19/06/2025

Au sommaire de ce numéro

Marmiton 84 Légumes d'été farcis

Légumes d'été farcis

150 g de bœuf haché / 150 g de chair à saucisse / 150 g de jambon blanc 4 courgettes rondes / 4 tomates à farcir 1 échalote / 1 gousse d'ail

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Marmiton 84 Brochettes de boulettes de poulet sauce aigre-douce

Brochettes de boulettes de poulet sauce aigre-douce

4 escalopes de poulet 2 oignons cébettes 2 abricots mûrs à point 1̸3de botte de ciboulette 2 brins de persil plat 200 g de piquillos en bocal 6

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Marmiton 84 Brochettes de veau et poêlée de champignons

Brochettes de veau et poêlée de champignons

1 filet mignon de veau (env. 1,2 kg ) 500 g de champignons bruns 200 g de tomates cerise allongées 200 g de tomates cerise jaunes 1 bouquet de thym frais

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Marmiton 84 Pennes aux couleurs de l'Italie

Pennes aux couleurs de l'Italie

200 g de jeunes pousses d'épinards 1 bouquet de basilic 150 g de parmesan affiné 24 mois 500 g de pennes rigates 1 bocal de tomates séchées

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Marmiton 84 Brochettes de porc et condiment pimenté à l'ananas

Brochettes de porc et condiment pimenté à l'ananas

1 kg d'échine de porc sans os 1 ananas victoria / 1 poivron rouge 1 concombre noa 1 botte de coriandre 20 cl de bière blonde 2 c.

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Marmiton 84 Bruschettas purée d'avocat aux fèves et tomates croquantes

Bruschettas purée d'avocat aux fèves et tomates croquantes

200 g de tomates cerise cœur-de-pigeon rouges et jaunes 1 échalote 1 bel avocat mûr à point 1 tasse de fèves écossées 1 gousse d'ail

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