Vital Food - Le numéro 21 du 21 novembre 2019

POUR 6 PRÉPARATION : 20 min CUISSON : 15 min - 2 boules de crème glacée de votre choix - 4 brins de menthe CRUMBLE COCO - 50 g de noix de coco râpée - 50 g de beurre en pommade - 50 g de farine - 50 g de

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Autour des yeux, la peau est beaucoup plus fine et fragile que sur le reste du visage ou du corps. Il suffit d'observer la quantité de mouvements oculaires réalisés à chaque instant pour comprendre que cette zone est sujette aux premiers signes de vieillissement. Des ombres apparaissent encore plus facilement,

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

FamilialQuelques minutes de préparation, une petite heure de cuisson et au bout, une viande incroyablement moelleuse et savoureuse… Ça donne envie, non ? Alors on profite du week-end pour rôtir une volaille au four ou la faire mijoter en cocotte ! On la choisit suffisamment dodue (au moins 1,4 kg)

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

125 g de raisins secs 500 g d'oignons jaunes 150 g de sucre roux 10 cl de vinaigre de cidre Peler et émincer les oignons, les mettre dans une cocotte avec le sucre, le vinaigre, 10 cl d'eau, les raisins secs, du sel et du poivre. Laisser cuire à feu

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Philippe Etchebest est né à Soissons dans l'Aisne le 2 décembre 1966. Jeune, il déménage beaucoup au rythme des postes de son père, chef de cuisine : la Ferté-Millon, Hendaye, Laon, Orléans, Revin, Haybes, Villeu-neuve-sur-Lot puis Bordeaux. Après l'école, Philippe découvre la cuisine en aidant son père, tandis que sa

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Eh oui, la châtaigne est un fruit… atypique ! Énergétique (145 Cal pour 100 g) mais dotée d'un index glycémique intéressant, elle est riche en glucides complexes et pauvre en sucres (4 g pour 100 g). Hyper-satiétante, c'est une vraie alliée minceur. D'autant que ses fibres douces nous aident à

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Vital Food n°21 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.