Vital Food - Le numéro 45 du 10 décembre 2025

Pour la ganache : 25 cl de crème liquide entière - 180 g de chocolat blanc - 7,5 cl de crème de coco - 50 g de noix de coco râpée - Pour la bûche : 2 grandes bananes

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FESTIF Les artisans beurriers (Bordier, Beillevaire… ), mais aussi certains crémiers-fromagers proposent des beurres de qualité aromatisés avec des produits surprenants : truffe du Périgord, vanille de Madagascar, yuzu, sel fumé, huile d'olive citronnée, piment d'Espelette

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OÙ LA TROUVE-T-ON ? On l'appelle la vitamine du soleil, car notre peau la synthétise sous l'action des rayons UVB. Il est donc recommandé de s'exposer une quinzaine de minutes par jour, au niveau du visage,

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2 magrets de canard hachés sans la peau - 1 kg de carottes jaunes - 2 carottes orange - 1 branche de céleri - 1 oignon - 25 g de beurre aux cristaux de sel

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Pour la pâte : 250 g de farine de riz - 250 g de farine de blé - 10 g de sel - 4 g de levure fraîche de boulanger - 1 c. à soupe

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1 chou frisé - 2 carottes - 1 orange bio - 1 oignon botte - 1 belle gousse d'ail - 1 bouquet de menthe - 300 g de yaourt de brebis à la grecque

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